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On The Way - [ 摄影 ]
 

Central view from the IFC, HK

Central view from the Central Park, HK

  香港中环,真的很有魅力。

  我喜欢香港。

  也许因为我不是香港人,虽然最近去香港比较频繁,但每次去香港都总是很有新鲜感。城市漂亮干净之余,交通也非常便利。尤其是中环,简直是精华所在,那里不但有很多高楼大厦名牌商店,有各种各样不同职业的人在穿梭,更有非常多好吃的东西,不论高档低档,不论大店小店,我每次去都可以到不同的地方尝鲜。之前一次去香港,更是有幸去了几家非常出名的餐厅,包括镛记和富临(就是大名鼎鼎的“阿一鲍鱼”),闻名中外的杨冠一先生,竟然还亲自给我们做菜,鲍参翅轮番上阵,真是爽到没得顶。我可以夸张地说,自从我10岁那两次(如果我没记错次数的话)鱼翅捞饭全翅宴后,我就再没有吃过这么FB的饭了,记住,这个FB是真真正正的FB,因为最便宜的一道菜,一个普通的鸡汤灼菜心,都要120HKD……

  记得前不久给中山杂志的文字同事解释过鲍鱼多少头多少头的概念问题,同事质疑我是不是这次去香港后才弄清楚,然后在她面前装B。亏她还是做杂志的,我简直懒得理她:我在10岁的时候已经吃过的东西,你当时估计还不知道那些东西的存在。当然我明白,这个事情说出来,该同事也不会相信,因为在她的世界里不会发生这种事情。所以在她眼里我还是在装B。而她应该更不会相信,其实我更喜欢吃街边麦奀的云吞面,喝兰芳园的奶茶咖啡,然后再来一碗九记的牛腩罗卜……

  在香港,不说别的,就单说吃的方面,就已经被内地要好得多,比广东也要好得多!举个最简单的例,我在香港吃的云吞面,是我吃过的最好的,连香港的食家都说:你在香港吃到的云吞面,肯定是亚洲最好的。你现在要我在广州找一碗好吃的云吞面,我实在不能给出一个良心上过得去的答案。在香港,有麦奀记,钟记,镛记等大小餐厅,他们的云吞面无论从汤,面,云吞都是一流的产品,让人一吃过后就不会忘记。现在的广州还哪里有我们父辈那时候那么好吃的云吞面?宝华面店?那简直是垃圾。

  仔细想想,我们大陆其实几乎什么物质性的东西都在退步。昨天同事和我说,以前的人虽然生活没那么富裕,但生活的品位竟然还不错,穿的用的都非常精致。我说是啊,精致好像离我们越来越远了,现在我们一切都已快为主,吃的到处充斥着快餐外卖打包,用的都是一次性,以前不容易消耗的产品现在也变成易耗品了。在香港,虽然生活节奏也非常快,但人们的生活质量还是没有变差,很多细节性的东西依然很被注重。我想,也许是人们都还是很尊重他们的工作,所以不论大事小事,从城市规划到云吞面,都认真地做。而在大陆,现在很多店子连煮个面都不过冷河了!细节啊,这个词他妈多么的重要。

  看看我们现在的城市建设,我不是专家,不敢多加指点,我只想说,现在他妈广州还是我们广州人心目中的广州吗?你看看每年春运时期狗日的火车站,看看每天都混乱不堪的城中村,看看被拆得支离破碎的旧建筑还有那些所谓复原古建筑的新建筑,看看路上那些指示牌和路边的张贴广告,看看公车地铁里上车乱挤一气的外地人,看看地上斑驳的痰迹和垃圾,看看满街都是的男女科医院,看看浑浊的珠江,看看灰蒙蒙的天空……

  我爱广州,因为我是个广州人,我以身为广州人而自豪。但我也很失望,广州,你拿什么来让我们爱你,让更多的人爱你?

  这个叫“广州”的城市,已经越来越少广州的味道了,君不见,现在空气中越来越多普通话,路边也越来越多湘川菜馆,地图上越来越多城中村,广告里越来越多男科医院,却越来越少亲切的广州话,越来越少粤菜茶餐厅,越来越少古建筑,越来越少生活气息了……是什么将我们的广州弄成这样?难道我们能够忍受这样?

  这或许可以解释,为什么我每次回广州,都要光顾一下广州的永盈茶餐厅。你们的东西未必很好,但你们有味道。

   爱广州的人们,从现在开始,保护身边的广州吧!至少,我们在找云吞面的时候,不会连个地方也想不出来啊……

 

评论

Ivan,你还完全可以做一个文字记者啊。

Petar () 发表于 2008-09-22 21:26:43  [回复]

其实,每个城市,或者讲比较发达的城市,都存在像广州一样本土特色逐渐淡化的问题吧……我觉得本地人自己应该要争气点咯。因为好的云吞面你广州人自己做唔出来,都没得埋怨人地唔做出来比你吃嘎……就好似甘多民间工艺逐渐流失,你广州人自己唔学,没理由指望外地人来帮你传承的吧……每次说到这个问题都会心痛。:(

bontakun () 发表于 2008-09-16 20:43:37  [回复]

广州其实还是有吸引人的地方,虽然我对广州在被潜移默化的观点非常赞同,也很痛心看到广州的秘密在一点一点减少.....
但是,在越秀山下,荔湾湖边,在东边南沙和萝冈的欣欣向荣,还有西边一天一变样,我们可以看到一个不一样的新广州在成长起来.
有空一起周六去越秀山看场球吧,与三万人齐声高呼"广~州队"的时候,我想不管是谁都能够产生一种共鸣.

savicevic () 发表于 2008-09-11 08:51:28  [回复]

分析的很到位,支持……。。

微笑女王 (http://www.yanyansong.com) 发表于 2008-09-09 09:48:52  [回复]

回SOU:好像是每一张都这样的,有的没有是因为扫描仪自动分割的时候把黑边都裁了。

Ivan () 发表于 2008-09-07 00:00:56  [回复]

顺便问问,第二张上方黑边的缺角是相机造成底片特有的么?什么机器?

sou () 发表于 2008-09-06 22:01:35  [回复]

态度决定一切啊。
hk是“我卖得贵,因为我的东西值得你出这个价钱”
gz是“卖多了就能多赚钱,管你什么味道,反正总有外地人来买”

sou () 发表于 2008-09-06 21:59:31  [回复]

我也很喜欢原来的广州啊~!我在天河那边上班,到处都是湘菜馆和川菜馆,唯一的粤菜馆都执笠了。前进路本来有一间云吞面铺很正的,是我吃过的最好的,据说是香港老板的,要10元一碗,但现在也没有。

如君 (http://blog.163.com/winnie9301314) 发表于 2008-09-06 13:25:29  [回复]

作爲一個廣州土著,我係一百分同意IVAN咖!^_^

懶貓 () 发表于 2008-09-06 12:04:09  [回复]

學的士佬話齋,呢度唔叫“廣州市”,呢度而傢叫做“廣雜市”

懶貓 () 发表于 2008-09-06 12:02:37  [回复]

这个话题能够引起大家讨论,本身就是很好的事情,谢谢大家!

Ivan () 发表于 2008-09-06 00:10:13  [回复]

顺便跟Liyao一句,我也是重庆人。所以,建议Ivan不要坐在广东抱怨了,应该到其它地方去做个外地人--毕竟我们本能的在脏乱差的时候喜欢抱怨外来因素。

Wolf (http://newswolf.blogbus.com) 发表于 2008-09-05 23:40:51  [回复]

不太同意IVAN的一些观点。

广州的魅力之一就是多样性和包容。 我的很多四川同学都在广州,包括CICICOLA也是重庆人。他们共同的评价是广州很适合生活,很市民化。这点要比很多大城市好很多。

灰色天空,拥挤街道 ,混乱交通,外地民工,这是国内共同问题。成都如此,北京也这样。希望以后更多人关心生活质量吧。。。

liyao () 发表于 2008-09-05 22:31:20  [回复]

保留意见,不过理解你是希望成长的地方更美好.只是我觉得整个地球都在退步,应该保护的不仅是广州.

eva () 发表于 2008-09-05 22:27:06  [回复]

我最近才第一次过香港。第一次过深圳是因为要过香港,第一次过香港是因为要过澳门。只在码头停留,对香港一点印象都没有。
我爱广州甚于任何地方,可是这几年的确少了很多广州味,包括人情味,粤语味,历史味。

() 发表于 2008-09-05 20:07:36  [回复]

广州挺好的.广州至少是个便利的城市.

95 () 发表于 2008-09-05 14:20:15  [回复]

关于外地人上车乱挤一气,有一点我有点纳闷。在美国,即使Chinatown活着Flushing这两个华人最多的地方,即使是来自福州非法移民(许多就是没上大学来做餐馆的劳动力),却也都乖乖地学会了排队,无论队伍有多长,车来了,就往后排,即使这一排人华人居多。所以我不明白了,同样的人,为什么换个地方就“文明”了呢?

Wolf (http://newswolf.blogbus.com) 发表于 2008-09-05 12:44:09  [回复]

除了这句"现在空气中越来越多普通话,路边也越来越多湘川菜馆"我不太认同,这恰好是广州高包容性的体现,也是广州的可爱之处,没有外来务工人员的贡献,不会有现在的广州,很多事情广州人是不愿意去做的。

阿祖 (http://www.azu.fotoyard.com) 发表于 2008-09-05 08:59:53  [回复]

oh..好一个爱吃的小p孩..

yoga (http://yogafoto.blogbus.com) 发表于 2008-09-05 08:13:45  [回复]

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